みなさま、あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始、いかがお過ごしだったでしょうか。 私はといえば、今年の「初体験」として、たこ焼きをくるくるするという体験をしました。
昨年、長年の懸案だったホットプレートを新調したのですが、その新しいホットプレートには「たこ焼き用プレート」も付属していたんです。
私はグルテンアレルギーがあるため、粉はおたふくのグルテンフリーのものを使いました。
ドラマなどでたこ焼きを焼くシーンを見て、なんとなくは分かっていたのですが、たこ焼き作りのポイントは、たこ焼きのタネに水をしっかり入れてシャバシャバにする、いわゆる「シャバみ」なんですね。
そこからはしばらく辛抱して、タイミングが来たらクルッと回す。早すぎたら水分が多いので回せない。それを何度も繰り返していき、丸い形に成型する。思っていた以上に時間がかかります。
なるほど、だから長時間をみんなで楽しむ時間を称して「タコパ（たこ焼きパーティ）」なんて言葉もあるんですね。
実は今回の焼き方は、たこ焼き好きの息子がいろいろ試行錯誤した末にたどり着いた方法です。おかげで私は試行錯誤することなく、安心して初体験を楽しむことができました。
そんなわけで、今年の「初体験」を無事に終えました！
